Bonnes Pratiques Pour La Production a Petite Echelle DEau de Coco En Bouteille Food and Agriculture Organization of the United Nations

ISBN: 9789252058496

Published: November 1st 2007

Paperback

48 pages


Description

Bonnes Pratiques Pour La Production a Petite Echelle DEau de Coco En Bouteille  by  Food and Agriculture Organization of the United Nations

Bonnes Pratiques Pour La Production a Petite Echelle DEau de Coco En Bouteille by Food and Agriculture Organization of the United Nations
November 1st 2007 | Paperback | PDF, EPUB, FB2, DjVu, AUDIO, mp3, RTF | 48 pages | ISBN: 9789252058496 | 9.35 Mb

Leau de coco est traditionnellement consommee comme boisson rafraichissante. Linteret des consommateurs pour cette boisson egalement energetique, en tant que boisson pour les sportifs, a considerablement elargi ses possibilites de marche.

La natureMoreLeau de coco est traditionnellement consommee comme boisson rafraichissante. Linteret des consommateurs pour cette boisson egalement energetique, en tant que boisson pour les sportifs, a considerablement elargi ses possibilites de marche. La nature fournit une protection sterile ideale a leau de coco sous la forme de la noix entiere. Mais, en ouvrant cette coque, leau de coco se trouve exposee a lair libre et se deteriore rapidement.

Lutilisation du procede de conservation a froid tel que decrit dans le present guide permet de ralentir ce phenomene tout en gardant au produit sa saveur delicate. Traitee de cette maniere leau de coco, stockee entre 0-4 C, peut se conserver entre 10 jours et trois semaines. Ce guide peut servir aussi bien pour les petits et moyens entrepreneurs conditionnant leau de coco comme de source dinformations que pour les agents de formations comme manuel de formation.

Publie egalement en anglais et en espagnol.



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